Ingredienti:
- acqua frizzante q.b.
- farina di mandorle 15gr
- olio di cocco 10gr
- 1 uovo o 150ml di albume (3 bianchi d’uovo)
- cioccolato fondente 90-99% 15gr (se gradito sciolto a bagno maria)
Preparazione:
prepari la “pastella” con farina non zuccherata di mandorle, uova o albume, cacao e poca acqua frizzante; versi il composto in una padella precedentemente cosparsa con olio di cocco, quando vedi la “bollicina” giri e termini la cottura, a piacere puoi ancora aggiungere cacao amaro o cannella q.b. e cioccolato fondente a scaglie o sciolto a bagnomaria.
